Calle del raval con El \u00abPorquet de Sant Antoni\u00bb (Rinc\u00f3n del Tio Pascual)<\/p>\n
\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/b><\/p>\n
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Elche y sus pedan\u00edas han tenido costumbres derivadas de su condici\u00f3n de pueblo agr\u00edcola, como era la cr\u00eda del cerdo, tanto en las casas del \u201cCamp como del Poble d\u2019Elx\u201d, dicha tradici\u00f3n ancestral conclu\u00eda con la matanza que se realizaba con el frio del invierno coincidiendo con la fiesta de Sant Antoni.<\/p>\n
Tras los episodios de c\u00f3lera padecidos en Elche en el a\u00f1o 1890, el ayuntamiento endurece las normas sanitarias que afectan a los usos y costumbres seculares de la poblaci\u00f3n, regulando la cr\u00eda, sacrificio y posterior venta de la carne de cerdo, lo que origin\u00f3 multiplicar las solicitudes de autorizaci\u00f3n de la tradicional matanza, que los comerciantes del mercado presionar\u00e1n para que se proh\u00edba. <\/p>\n
No obstante, la \u201cmatanza del cerdo\u201d \u2013o del porc- se encontraba muy arraigada en toda la cultura mediterr\u00e1nea y ser\u00e1 dif\u00edcil de combatir. <\/p>\n
Dicha prohibici\u00f3n ser\u00e1 uno de los factores m\u00e1s importantes de ruptura entre la ciudad rural y la apertura a la nueva ciudad industrial. Durante toda la \u00faltima d\u00e9cada del siglo XIX y a\u00fan ya avanzado el siglo XX, abundar\u00e1n las denuncias por cr\u00eda de cerdos en las casas, vulgarmente llamado \u201cPorquet de Sant Antoni\u201d hasta su total desaparici\u00f3n como costumbre de la poblaci\u00f3n ilicitana.<\/p>\n
Fuente: Mar\u00eda Rosa G\u00f3mez Mart\u00ednez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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